Vieille Gueuze Barrel Selection Oude Pijpen 2017

Dans le passé, le vin de Porto était expédié aux ports de Bruges et d’Anvers dans des barriques d’environ 650 litres, appelé ‘vieilles pipes’. Certains de ces tonneaux ont été achetés par des brasseries de Lambic et ont contenu du Lambic depuis de nombreuses générations. Certains de ces tonneaux ont circulé dans diverses brasseries de Lambic dont certaines ont disparu, avant de trouver leur destination finale dans les caves à Lambic d’Oud Beersel.

Nous avons assemblé les plus beaux lambics d’une moyenne de 20 mois et mûris sur ces ‘vieilles pipes’, d’environ 60 à 120 ans, pour créer cette Vieille Gueuze avec les caractéristiques de ces vieux tonneaux.

Servir à : 8°C – 12°C
Ingrédients : eau, malt d’orge, blé, houblon
Alc. : 6,5% ABV
Couleur : jaune or
Arôme : une combinaison de vieux tonneaux en bois et de l’arôme rafraîchissant des agrumes et des acides volatils
Goût : un fruité corsé avec une acidité équilibrée mais distinctement forte
Conservation : 20 ans avec une évolution subtile en goût
Conditionnement : 12 x 37,5 cl


WBA 2018 Belgium gold