Eind 2002 opschudding in de wereld van de ambachtelijke lambikbieren. Danny Draps van brouweij Oud-Beersel zag op tegen de opgelegde zware investeringen. Hij kapte niet alleen met Bierhuis Oud-Beersel (inmiddels een bloemenzaak), maar sloot ook de poorten van brouwerij Oud-Beersel en stopte met het brouwen van de legendarische Lambik van Oud-Beersel.
Armand Debelder van Brouwerij 3 Fonteinen uit Beersel en brouwer Frank Boon uit Lembeek ontfermden zich over de 22.000 liters lambikvoorraad. Een en ander betekende echter een serieuze opdoffer voor brouwer Henri Vandervelden.
Dank zij Gert Christiaens, afkomstig van Sint-Pieters-Leeuw en Molenbekenaar Roland (de Rolle) De Bus komt er dank zij Bersalis opnieuw leven in de brouwerij (Oud-Beersel).
"Tijdens onze studentenjaren wisten wij maar al te goed de geuze van Oud-Beersel te waarderen en toen we hoorden dat de brouwerij haar deuren sloot, kwamen wij onmiddellijk poolshoogte nemen."
Ex-brouwer Henri Vandervelden was maar al te gelukkig dat er terug belangstelling was voor zijn levenswerk en verleende zijn volle medewerking. Wij zeggen en schrijven drie jaar terug. Bierliefhebbers Gert Christiaens en Roland De Bus besloten een eigen bier, de tripel Bersalis (9,5°) te laten brouwen (Brouwerij Huyghe-Melle) en zodoende de nodige middelen binnen te halen om de voormalige Brouwerij Oud-Beersel terug te kunnen opstarten.
"Onze Bersalis valt duidelijk in de smaak en is vanaf nu te verkrijgen in het Streekproductencentrum in Halle, andere gespecialiseerde zaken van streekbieren en elke zaterdag van 9 tot 14u bij Oud-Beersel aan de Laarheidestraat 230 in Beersel. Langzaam maar zeker willen wij Brouwerij Oud-Beersel terug in haar oude glorie herstellen om dan binnen twee jaar opnieuw beginnen brouwen van Lambik. Gelukkig kunnen wij blijven rekenen op de ervaring van brouwer Henri Vandervelden die ons met raad en daad blijft bijstaan en binnen afzienbare tijd wordt er opnieuw de geuze Oud-Beersel gebrouwen."
