NederlandsIngrediënten
- mosselen tussen de 500g en 1 kilo per persoon
- 1 fles Bersalis Tripel 33 cl
- 1 venkel
- 1 kleine ui
- peper van de molen
Voor de saus
- 2 eetlepels mosterd
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels mosselvocht
Bereiding
- Was en snijdt de venkel en de ui in fijne ringen.
- Stoom dit 15 minuten in de stoomoven.
- Voeg de gewassen mosselen toe.
- Giet de Bersalis Tripel erover en stoom nog eens 10 tot 20 minuten afhankelijk van de grootte van de mosselen.
- Serveer de mosselen en de groenten in een diep bord. Kruidt met flink wat verse peper van de molen.
- Meng in een kommetje de mosterd, de mayonaise en het mosselvocht en serveer dit bij de mosselen.